[653x280]

Ингредиенты на 3 порции

• 250 г мягкого пастообразного творога
• 50 г размягченного сливочного масла
• 75 г сахара
• 80 г муки + 1/1, ч. л. разрыхлителя, размешать
• 2 яйца
• цедра одного маленького лимона, натертая на мелкой терке

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Хорошенько взбить миксером масло с сахаром.
3. Постепенно добавлять остальные ингредиенты, продолжая взбивать. Тесто должно получится очень воздушным и не густым.
4. Переложить тесто в формы для кексов и выпекать до готовности (примерно 35-40 минут).

Вместо творога можно взять рикотту, с ней получается так же вкусно.

источник