ИНГРЕДИЕНТЫ:

• колбаски чили 150 г
• морковь 1 шт.
• фасоль белая 1,5 стакана
• лук репчатый 1 головка
• паста томатная 3-4 ст.л.
• чеснок 3-4 зубчика
• бульон говяжий 4 л
• перец черный молотый
• масло растительное
• паприка молотая
• лист лавровый
• петрушка
• укроп
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1. Чтобы фасоль сварилась быстрее, ее необходимо на ночь замочить. Так вылезут возможные червячки, а фасоль немного набухнет. В кипящий бульон высыпать фасоль и варить до мягкости. На растительном масле обжарить нашинкованную капусту, посолить, добавить специи и давленый чеснок.
• 2. Тушить капусту до мягкости. Отдельно необходимо обжарить томатную пасту с небольшим количеством воды, затем в нее высыпать капусту и протушить 5 минут. Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с вареной фасолью. Порезать кружочками колбаски, добавить в суп. Варить 15 минут, чтобы насытились ароматом все ингредиенты. В завершении добавить в густой фасолевый суп перчик чили.

источник