
3 килограмма помидоров, перец болгарский 1,5 килограмма, морковь 1,5 килограмма, перец острый 4-5 штук, масло подсолнечное рафинированное 1 стакан, соль по вкусу. Все овощи прокручиваем на мясорубке, варим 1 час, подсаливаем, добавляем масло и варим ещё 20 минут. Раскладываем в сухие чистые банки.