Это цитата сообщения bronze77 Оригинальное сообщение
Почти пончики
Для теста:
-
300 гр. молока
-
1 пакетик сухих дрожжей
-
3 ст. ложки сахара
-
50 г сливочного масла.
-
1 яйцо
-
1 ч. ложка соли
-
500 г муки
- 1 литр масла для фритюра.
[показать]
Для начинки:
Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и соленые, горькие и не очень...
Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими
кубиками банан без ГМО и кожуры, порезанное мелким кубиком яблоко с
сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1
желток, мелко презанный укроп и соль.
[показать]
Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на
оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к
работе.
[показать]
Разрезаем на небольшие кусочки.
[показать]
Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.
[показать]
Кладем на кружочек начинку. В нашем случае яблоко с корицей.
[показать]
Сверху прикрываем вторым кружком.
[показать]
и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.
[показать]
Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с
разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите
за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи
сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце,
чтобы стекло лишнее масло.
[показать]
Закуска канеш их них никакая, но для разнообразия можно разок.
[показать]