Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
ПЛЮШКИ С КОРИЦЕЙ И ШОКОЛАДОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука – 500 г
- Молоко – 250 мл
- Масло сливочное – 60 г
- Сахар – 40 г
- Дрожжи свежие – 15 г
- Соль – 10 г
- Яйца – 2 крупных (у меня мелкие, поэтому 3 шт)
- Все продукты комнатной температуры
- Для начинки:
- Сахар коричневый – 3 ст л
- Корица – 1 чл
- Шоколад горький – 150 г
2. Муку просеять,добавить соль и сахар.
3. Кончиками пальцев втереть дрожжи в муку.
4. Также поступить с размягченным маслом.
5. Добавить к мучной смеси яйца и молоко.
6. Замесить мягкое нежное тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить до увеличения в 2,5-3 раза.
7. В это время подготовим начинку – сахар смешаем с корицей.
8. Шоколад натрем на крупной терке.
10. На припыленой мукой рабочей раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
11. Смочить пласт водой и посыпать сахаром с корицей, не доходя до одного длинного края 5 см.
12. Также поступить с натертым шоколадом.
13. Свернуть пласт в не тугой рулет, по длинной стороне.
14. Разрезать рулет на шайбы, толщиной 2-3 см и выложить срезом вверх на застеленной бумагой для выпечки противень.
15. Накрыть заготовки полотенцем и дать подойти 30-45 минут.
16. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут. Остудить на решетке.