Это цитата сообщения
Ilonasan Оригинальное сообщениеПашот (ещё один способ)
Приблизительное время приготовления: 5 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Ещё один способ сварить яйца-пашот. У нас на сайте есть несколько рецептов, но этот способ тоже имеет право на существование. Он удобен если надо сварить сразу много яиц одновременно.
Колличество ингредиетнов произвольное:
яйцо
вода для варки
пищевая пленка
Инструкции по приготовлению:
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; height: 1px; line-height: 25px; text-align: justify; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
В чашечку вложить пищевую пленку. Разбить и вылить туда яйцо. Можно посолить или посыпать приправой по своему вкусу. Концы пленки поднять и скрутить, чтоб яйцо оказалось как бы в мешочке.
Таким образом заготовить необходимое количество яиц.
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; height: 1px; line-height: 25px; text-align: justify; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
Положить мешочки с яйцами в кипящую воду. Пищевая пленка не плавится и не трескается, зато позволяет яйцам сохранить форму. Варить в зависимости от величины яиц 2 или 3 минуты (чтоб белок затвердел, а желток остался жидким)
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; height: 1px; line-height: 25px; text-align: justify; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
Пленка разворачивается и снимается легко (я лишь чуть помогла чайной ложкой).
/www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif" target="_blank">http://www.cookingclub.ru/images/dot_separator_hor.gif); background-attachment: scroll; background-origin: initial; background-clip: initial; height: 1px; line-height: 25px; text-align: justify; background-position: 50% 50%; background-repeat: repeat no-repeat; ">
Примечание:
Подавать с чем хотите: с салатом, гренками, сыром. Солить-перчить на свой вкус.
*Конечно, себе одно иичко я сварю просто, без затей, но когда пашотов требуют несколько человек, то одновременно в одной посуде их не сварить, а такой способ это позволяет - значит пусть будет! Кроме того, яйца не растреплются хвостами и лохмушками, получаются очень аккуратными :))
Приятного аппетита!
http://www.cookingclub.ru/recipes/new/9/230/12143
