[показать]

200гр холодного масла/маргарина
2 желтка
50гр сахара
мука
1ст.л.майонеза

Творожная прослойка:
250гр творога
2 желтка
50гр сахара
3ст.л,сметаны
1ст.л.муки
ваниль

3 белка 
60гр сахара
1ст.л.крахмала/муки

В муку,смешанную с сахаром,натереть холодное масло,перемешать до крошки
Добавить желтки,майонез и замесить тесто,если нужно подсыпая муку.Готовое тесто разделить на двве части,большую и меньшую.Меньшую положить в морозилку

Творог,желтки,сахар,сметану,ваниль и муку пюрировать блендером до однородности

Белки взбить с сахаром,добавить крахмал и еще раз взбить

Форму для пирога смазать маслом и выложить тестом,формируя дно и бортики.На тесто выложить творожную начинку,на нее белки.Сверху натереть меньшую часть теста из морозилки
Выпекать при 180гр до красивого цвета,около 25-35 минут

Очень вкусный пирог,приятного аппетита!