Продукты для приготовления томатов в собственном соку:

• Помидоры – 4 кг
• Томатный сок
• Маринад на 2 литра сока:
• Соль – 4 столовых ложки
• Сахар – 5 столовых ложек
• Душистый перец – 5 горошин
• Лавровый лист – 4 штуки

Процесс приготовления рецепта томатов (помидор) в собственном соку :

1. Томаты для консервации бланшируем: раскладываем их в банки и заливаем кипящей водой пока готовится маринад.
2. Томатный сок доводим до кипения, добавляем соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и кипятим, пока не исчезнет пенка (10-15 минут).
3. Когда маринад из сока готов, сливаем воду из банок с томатами и заливаем их маринадом.
4. Банки закатываем, укутываем и оставляем остывать.

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

 

Продукты для приготовления маринованных кабачков:

• Молодые кабачки – 2 кг
• Лавровый лист
• Гвоздика
• Душистый горошек

Для маринада:

• Уксус (9%)– 1 стакан
• Соль – 60 грамм
• Сахар – 500 грамм

Процесс приготовления рецепта сладких маринованных кабачков:

1. Очищенные от шкурки и семян кабачки нарезаем кубиками.
2. Кубики кабачков бланшируем в кипящей воде 5 минут, промываем холодной водой и наполняем литровые банки, добавляя на каждую банку лавровый лист (1-2 штуки), гвоздику (4-5 штук), перец душистый (3-4 штуки).
3. Готовим маринад: в кипящей воде растворяем сахар, соль, в конце варки – уксус.
4. Горячим маринадом заливаем кабачки и стерилизуем банки 20 минут.
5. Закрываем готовые кабачки крышками.
6. Кабачки получаются на вкус сладкими и хорошо сочетаются в приготовлении различных салатов.

Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

 

 

Продукты для приготовления маринованной свеклы:

• Свекла – 1 кг
• Для маринада:
• Уксус – 2 стакана
• Вода – 2 стакана
• Сахар – 2 столовых ложки
• Соль – 1 чайная ложка
• Специи: черный перец, лавровый лист, гвоздика

Процесс приготовления рецепта свеклы маринованной:

1. Свеклу отвариваем до готовности и остуживаем в отваре.
2. В подготовленную посуду кладем нарезанную кубиками или ломтиками свеклу.
3. Готовим маринад: в кипящую воду добавляем соль, сахар, специи, перемешиваем, чтобы хорошо растворились, добавляем уксус.
4. Заливаем готовым немного остывшим маринадом свеклу.
5. Через сутки свекла готова.

Приятного аппетита! Читайте также другие рецепты заготовок на зиму на сайте Готовим дома -Рецепты от Олеси. Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.

 

 

Продукты для приготовления маринованных слив:

• Сливы– 3 кг

• Для маринада:
• Вода – 6 стаканов
• Уксус – 3 стакана
• Соль – 3 чайных ложки
• Сахар – 3 стакана
• Гвоздика – по 3 штуки на банку

Процесс приготовления рецепта заготовки на зиму слив маринованных:

1. Готовим маринад для слив: в воде растворяем соль, сахар, доводим до кипения, добавляем гвоздику и уксус и даем маринаду немного остыть.
2. Спелые, твердые, хорошо вымытые сливы укладываем по стерилизованным банкам, добавляем по 3 штучки гвоздики на банку.
3. Заливаем сливы маринадом.
4. Банки накрываем пергаментом или капроновой крышкой.

Маринованные сливы готовы, приятного аппетита! Кулинарные рецепты приготовления салатов и блюд на сайте Готовим дома - Рецепты от Олеси.