На праздничных выходных решила порадовать своих мужичков, как всегда, чем-то вкусненьким. Давно не жарила беляшей. Вот, решилась. Делюсь.))
[525x700]
Для фарша:

700 г любого фарша

3 луковицы

приправа - по вкусу
соль - по вкусу
 

Для теста:

 1 стакан молока

 1 стакан ряженки или кефира

 3 ст.л. растительного масла

 3 яйца
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
немножко сахарку
около 6 стаканов муки
Растительное или топленное масло - для жарки (можно то и другое совместно)

Рецепт приготовления

Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Солим, перчим и перемешиваем, ставим в прохладное место пока готовим тесто.

 В кефир добавляем соду и соль, ждём пока смесь "поднимется", далее добавляем молоко, сахар, яйца, растительное масло и хорошенько взбиваем.

Постепенно добавляем муку и ещё раз хорошо перемешиваем тесто.

Накрываем тесто хлопчато-бумажной салфеткой и даем отдохнуть ему  минут 10.

Тесто раскатываем кружками (я взяла кружку-бульонницу), выкладываем фарш, примерно 1 десертную ложку.
Края беляша красиво защипываем на свое усмотрение и выкладываем открытой стороной вниз на глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.
(на масло не скупимся - беляшики должны быть в нем по высоте до середины, можно и больше).

Обжариваем около 5 минут каждую сторону, закрыв крышкой.

Вынимаем вилочкой или лопаткой на подготовленный дуршлаг и даем стечь маслу.

Готово!
[показать]
Приятного всем аппетита!

Рекламная пауза

В мире давно известно о пользе капусты. Полезные свойства капусты в первую очередь состоит в том, что в ней содержится виннкамейная кислота, препятствующая превращению углеводов в жир, а, следственно, это свойство полезно для тех кто хочет похудеть.

[379x84]