• Авторизация
Дневник Gullll Лента друзей - Дневник - Полная версия


Капустный рулет с мясным фаршем под сливочным соусом 15-06-2012 20:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Капустный рулет с мясным фаршем под сливочным соусом

 

[313x214]
Один большой ленивый голубец под пикантным соусом.
[320x213] Ингредиенты:

 

  • 1 средний кочан капусты
  • 700 г мясного фарша
  • 2-3 ломтика булки
  • 1 
  • 1 луковица
  • Соль, специи по вкусу

Для соуса:

  • ½ стакана сливок
  • 50 г твердого сыра
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка томатного соуса (кетчупа, томатной пасты)
  • 1 столовая ложка муки
У кочана вырезать кочерыжку. Отварить в воде, либо запечь в микроволновке до мягкости:
[320x213]
Разобрать на листья, утолщения обрезать:
[320x213]
Поверхность выстелить пищевой пленкой или влажным полотенцем. Выложить внахлест капустные листья в виде прямоугольника:
[320x213]
Для начинки  соединить с замоченной и отжатой булкой, яйцом, измельченной луковицей. Посолить, поперчить и вымесить:
[320x213]
Полученную массу нанести сплошным слоем на капустные листья, немного не доходя до краев:
[320x213]
Бока подвернуть. Аккуратно подтягивая пленку, свернуть плотным рулетом и прижать руками:
[320x213]
Поместить в форму для запекания, либо просто выложить на противень:
[320x213]
Для соуса на сковороде разогреть сливочное мало. Всыпать муку и размешать:
[320x213]
Влить , добавить , соль, специи и прогреть до однородности:
[320x213]
Всыпать половину тертого сыра и немного подержать до растворения:
[320x213]
Полученным соусом залить рулет:
[320x213]
Посыпать остатками сыра:
[320x213]
Поместить в духовку при 190 градусах:
[320x213]
Вынуть примерно через 40 минут:
[320x213]
Слегка остудить, нарезать на куски и подать, обильно поливая соусом:
[320x210]

источник http://harch.ru/vtorye-blyuda/kapustnyj-rulet-s-myasnym-farshem-pod-slivochnym-sousom

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Капустный рулет с мясным фаршем под сливочным соусом | Gullll - Дневник Gullll | Лента друзей Gullll / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»