Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!
14-12-2015 09:00
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!
Вкусный пирог с грибами наполнит ароматом домашнего уюта любой дом. Именно в этом тесте для пирога-паштиды используется намного меньше майонеза, чем в других. С начинками, кстати, можно экспериментировать
[700x525]
[700x525]
[242x38]
Для теста:
Сметана 15 % — 300 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 щедрые ложки
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л. (или сода — 1 ч.л. без горки, погасить в майонезе)
Мука — ок. 200 г
Начинка:
Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)
Лук — 300 г (три крупные)
Масло растительное — 2-3 ложки
Специи, соль — по вкусу
Кунжут для посыпки
[262x38]
Сначала приготовим начинку.
Нарезать грибы небольшими кусочками, положить на смазанную маслом сковороду и обжаривать на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Соль не добавлять.
[500x375]
К обжаренным грибам добавить нарезанный лук.
Продолжаем жарить, помешивая.
[500x375]
Вот такой получается начинка в конце обжаривания. Солим по вкусу.
[500x375]
Пока остывает начинка (её можно переложить из сковороды в тарелку для ускорения процесса), замешиваем тесто.
Смешиваем яйца, майонез, сметану, соль.
[500x375]
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто не должно быть очень густым. Добавляйте муку постепенно.
Должно получиться по консистенции как на оладьи, сохраняет некоторую текучесть.
[500x375]
Форму смазать маслом, я ещё и мукой присыпала.
У меня прямоугольная ок. 25 х 20 см.
Выливаем половину теста, сверху выкладываем всю начинку.
[500x375]
На начинку вылить остальное тесто и посыпать кунжутом.
[500x375]
Печь 35-40 мин. при 180 град.
Ориентируйтесь по своей духовке, пирог должен зарумяниться.
Пирог-паштида с грибами готов.
[500x375]
gurmel.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно!
Вкусный пирог с грибами наполнит ароматом домашнего уюта любой дом. Именно в этом тесте для пирога-паштиды используется намного меньше майонеза, чем в других. С начинками, кстати, можно экспериментировать
[700x525]
[700x525] [242x38]Для теста:
Сметана 15 % — 300 г
Яйца — 3 шт.
Майонез — 2 щедрые ложки
Соль — 0,5 ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л. (или сода — 1 ч.л. без горки, погасить в майонезе)
Мука — ок. 200 г
Начинка:
Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)
Лук — 300 г (три крупные)
Масло растительное — 2-3 ложки
Специи, соль — по вкусу
Кунжут для посыпки
[262x38]Сначала приготовим начинку.
Нарезать грибы небольшими кусочками, положить на смазанную маслом сковороду и обжаривать на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Соль не добавлять.
[500x375]К обжаренным грибам добавить нарезанный лук.
Продолжаем жарить, помешивая.
[500x375]Вот такой получается начинка в конце обжаривания. Солим по вкусу.
[500x375]Пока остывает начинка (её можно переложить из сковороды в тарелку для ускорения процесса), замешиваем тесто.
Смешиваем яйца, майонез, сметану, соль.
[500x375]Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
Тесто не должно быть очень густым. Добавляйте муку постепенно.
Должно получиться по консистенции как на оладьи, сохраняет некоторую текучесть.
[500x375]Форму смазать маслом, я ещё и мукой присыпала.
У меня прямоугольная ок. 25 х 20 см.
Выливаем половину теста, сверху выкладываем всю начинку.
[500x375]На начинку вылить остальное тесто и посыпать кунжутом.
[500x375]Печь 35-40 мин. при 180 град.
Ориентируйтесь по своей духовке, пирог должен зарумяниться.
Пирог-паштида с грибами готов.
[500x375]gurmel.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог-паштида с грибами - вкусно, душисто и сытно! | тусик-лапусик-натусик - Дневник тусик-лапусик-натусик |
Лента друзей тусик-лапусик-натусик
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»