Успенский пост – не летний, а осенний пост, в соответствии и с церковным, и с народным календарем. Успенский пост завершает церковный год и открывает дорогу осени. Успенский пост соблюдается с 14 августа по 28 августа, в течение двух недель. Несмотря на небольшую продолжительность, этот пост является одним из самых строгих православных постов.

[показать]

Успенский пост называли также «Госпожинки», «Оспожинки» или «Спожинки». Начало Успенского поста означало для крестьян начало осени, страду, сбор урожая, жатву. В народной традиции праздник Всемилостивого Спаса 1 августа носит множество названий: Первый Спас, Медовый Спас, Спас на воде, мокрый Спас.

Медовый Спас – начало использования меда нового урожая. В этот день в русских церквях совершалось освящение меда и благословление его употребления в пищу.

В первый день Успенского поста совершается малое освящение воды, именно поэтому его и называют Спасом на воде, мокрым Спасом. Купание в освященных водоемах символизировало очищение от грехов. После мокрого Спаса на Руси уже не купались.

К середине августа созревает мак , часто используемый в русской кухне. Может быть, поэтому день памяти мучеников Маккавеев трансформировался в народной традиции в праздник Макавей – день употребления в пищу выпечки с большим количеством мака. Только выпечка обязательно должна была быть постной, так как Макавей – первый день Успенского поста.

Середина Успенского поста, 19 августа, праздник Преображения Господня отмечается в народной традиции как Второй Спас или Яблочный Спас. С этого дня разрешается употреблять в пищу яблоки и другие фрукты нового урожая.

Конец Успенского поста – праздник Успения Божьей матери – один из самых любимых церковных праздников русского народа.

Правила соблюдения.

Правила соблюдения Успенского поста менее строги, чем Великого поста, но более строги, чем Петрова и Рождественского постов. Несмотря на строгость этого поста в трапезе и поведении, на Руси он всегда считался легким и приятным.

Церковный Устав в Успенский пост предписывает:

сухоядение в понедельники, среды и пятницы; сухоядение означает употребление пищи без термической обработки; в эти дни соблюдающие пост должны питаться хлебом , солью и водой, соками, сырыми овощами и фруктами, медом; запрещено употребление в пищу растительного масла, алкогольных напитков, чая, кофе и других горячих напитков, всех продуктов животного происхождения – мяса, молока, сливочного масла, сыров, рыбы и т.д.

вареную пищу разрешается употреблять во вторники и четверги;

растительное масло разрешается употреблять по субботам и воскресениям;

19 августа, в праздник Преображения, разрешается есть рыбу , растительное масло и вино ;

в последний день поста, 28 августа, на праздник Успения, если он не приходится на среду и пятницу, разрешается мясо , иначе разговляются рыбой.

Основу постного стола во время Успенского стола составляют молодые овощи и фрукты, мед, грибы, постная выпечка, например, блинчики постные.

Необходимо помнить, что для верующих пост – не диета и не вегетарианство, а время не только телесного, но и духовного очищения.

автор Изабелла Лихарева по материалам  www.goodsmatrix.ru