Капустники

[500x332]
За основу взят рецепт ленивых голубцов. Внесла корректировки и получились капустники.

Ингредиенты:

* Капуста
* Фарш (свинина и говядина в равных пропорциях)
* Лук репчатый
* Томатная паста
* Соль, перец
 

• Соль, перец

[показать]

Когда впервые готовила ленивые голубцы, капусту перекручивала на мясорубке, но столкнулась с проблемой: голубцы при формировании плохо держали форму и пытались развалиться. Здесь я пошла на маленькую хитрость капусту потерла на мелкой тёрке в комбайне. Прокручиваем на мясорубке мясо и лук и смешиваем с капустой. Добавляем соль и чёрный перец. Делаем котлетки и обваливаем в муке. 

[показать]

Обжариваем с двух сторон.

[показать]

Укладываем в форму. Заливаем разведённой томатной пастой. Добавляем лавровый лист и перец горошком.

[показать]

Ставим в духовку на 1 час. На гарнир подаём картофельное пюре или рис.

Приятного аппетита!

 
источник