Это цитата сообщения kenig_65 Оригинальное сообщение
Супер шоколадный,знаменитый торт Maltesers
Тесто.
Сахар коричневый - 200 г.
Молоко - ¾ стакана (185 мл) .
Сливочное масло - 125 г.
Мука с разрыхлителем - ¾ чашки (115 г) и муки - ½ стакана (75 г)
либо 175г. муки и 5г.разрыхлителя
Для крема:
какао-порошка - ½ стакана (50 г)
3 яйца, слегка взбитых
185г сливочного масла, комнатной температуры
2 ¼ чашки (345 г) смеси сахарной пудры
1 / 3 стакана (50 г)Мило - Milo является шоколад и солода порошка, который смешивается с горячей или холодной водой и / или молока для производства напитков(информация из Википедии) - проще говоря сухая смесь для приготовления горячего шоколада
1 столовая ложка концентрированного молока
465г Maltesers (это приравнивается к 3 х 155г пакетиков)
Ганаш (глазурь):
Темный шоколад - 300 г.
Сливки 35% - 125 мл.
Сливочное масло - 30 г.
Приготовление.
Смешать сахар, масло и молоко. Поставить в микроволновку или на маленький огонь и помешивая растворить масло и масса не станет однородной.
Для ганаша:
Поломать шоколад , добавить сливки и сл.масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить.
Используйте электрический миксер. Взбивать размягченное сливочное масло затем добавить сахарную пудру, Мило и дополнительное молоко до пышной консистенции.Оставить крем на 1.5часа чтоб он стал более плотным.
Разрезать корж на 3 части равные по толщине. Намазать кремом 2 коржа. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.
Далее обмазать всю поверхность торта ганашем . Украсить торт конфетами Maltesers.Начинать выкладывать конфеты от середины.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вот так выглядит классический торт .
Перед подачей на стол разрезать торт между рядами Maltesers, таким образом вам не придется бороться с попытками прорваться через них.
