Варенье из винограда - оригинально и необычно

Что готовят из винограда? Конечно, же сок или вино. А в этот раз предлагаю вам приготовить…варенье. Для его приготовления используется сахарный или медовый сироп. И варят на уваренном виноградном соке. Это очень оригинальная заготовка обязательно придется по вкусу каждому члену вашей семьи. Ведь в таком варенье остается много витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Хотите попробовать заняться приготовлением необычного варенья? Тогда сохраняйте рецепт, которым поделились авторы ideireceptov.ru, в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

• виноград - 2 кг
• ванилин - 1 пак.
• вода - 0,4 л
• сахар - 1,4 кг
• лимонная кислота 0 2 г

Приготовление:

Виноградинки отделить от кисти, промыть и просушить.

Нагреть в кастрюле воду и опустить в нее виноград. Бланшировать его 1 минуту и сразу переложить в ледяную воду.

Приготовить сироп: в кастрюлю насыпать сахар и влить воду. Довести все до кипения и варить до тех пор, пока не растворится сахар. Подготовленные ягоды опустить в сироп на 6 - 7 часов.

Через отведенное время поставить кастрюлю с ягодами на плиту, довести до кипения и на медленном огне проварить 10 минут. Затем снять ее  с огня и оставить еще на 8 часов. Потом снова проварить 10 минут и опять остудить 8 часов.

В третий раз проварить варенье и добавить к нему ванилин и лимонную кислоту. Затем, в горячем виде разложить его по баночкам и закрыть крышками. Дать варенью полностью остыть и убрать в погреб.

Приятного приготовления!

Серия сообщений "консервирование, заготовки (ч.2)":
Часть 1 - Консервирование кабачков
Часть 2 - "Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)
...
Часть 24 - Маринованный перец на зиму
Часть 25 - Маринованные арбузы - вкусно и необычно
Часть 26 - Варенье из винограда - оригинально и необычно