Торт получается очень нежным, просто тает во рту. Однако, потребуется несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался. Если ваши близкие не любят творог, то в этом рецепте он вовсе не чувствуется. Распознать его в этом творожном торте сможет только настоящий гурман ;) 

 ДЛЯ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА: Творог 400 г. Сахар 1 ст. Соль щепотка Сода 1 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Яйцо 2 шт. Мука 2,5-3 ст.

ДЛЯ ТВОРОЖНОГО КРЕМА: Творог 250 г. Сахар 1 ст. Сметана 200 г. Сливочное масло 100 г. Лимонная цедра 1 шт.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО ТВОРОЖНОГО ТОРТА С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Нежный мягкий творог соедините с сахаром и солью, добавьте разрыхлитель и соду, перемешайте и составьте на минут 20-30, чтобы сода и разрыхлитель вступили в реакцию.

Масса станет пышной и воздушной, увеличится в объеме. Добавьте в тесто яйца и муку (муку добавляйте частями, каждый раз тщательно перемешивая тесто).

Замесите податливое и не липнущее к рукам тесто.

 Тесто разделите на 6-8 частей и раскатайте в тонкие лепешки.

Поочередно выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке.

Для крема взбейте при помощи миксера масло с сахаром, сметаной и творогом, добавьте в крем тертую цедру лимона.

Коржи обрежьте по форме одинаковой величины, обрезки измельчите для того, чтобы украсить ими торт.

Сложите коржи один на один, тщательно промазывая коржи творожным кремом.

 Украсьте творожный торт с творожным кремом измельченными обрезками и ягодами. Уберите в холодильник на 3-4 часа, чтобы торт хорошо пропитался.

Приятного аппетита!