http://povarenok.ru/recipes/show/151096/  Автор: Мария По [показать]                                                                                       Ингредиенты для "Шоколадный рулет с шоколадным муссом":

[показать]

Яйца и сахар взбить в пышную белую массу.

[показать]

Соединить муку, какао и разрыхлитель.

[показать]

Просеять сухую смесь в яичную.

[показать]

Аккуратно перемешать лопаткой.

[показать]

Добавить масло и кипяток и снова перемешать.

[показать]

Противень (30*40) застелить бумагой для выпечки.  Выложить тесто.

[показать]

Выпекать бисквит при температуре 170-180 градусов 8-10 минут.

[показать]

Сразу переложить бисквит с бумагой на полотенце. Перевернуть, снять бумагу

[показать]

Скрутить рулет вместе с полотенцем. Дать остыть.

[показать]

Пока бисквит остывает, приготовить крем-мусс.

[показать]

В молоко высыпать сухую смесь из пакета, перемешать.

[показать]

Взбить миксером на высокой скорости, до стойкого крема.

[показать]

Бисквит развернуть. Выложить мусс.

[показать]

Разровнять по всей поверхности.

[показать]

На край выложить полоской вишню. Вишня может быть хоть из варенья, хоть из компота, можно просто проварить с сахаром, лишь бы не было косточек.

[показать]

Свернуть рулет.

[показать]

Дать настояться в холодильнике.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/151096/