Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Детский торт на день рождения

[466x700]
Буквально вчера у меня появился отличный повод приготовить новый торт – день рождения моего сына, который мы будем отмечать сегодня. Плюс ко всему в Беларуси 14 октября отмечается День матери, так что у нас двойной праздник и детский торт на день рождения, приготовленный по этому рецепту, будет для нас отличным подарком.

Это, наверное, первое блюдо, рецепт которого я опубликовала не попробовав того, что получилось. Но верю, что будет очень вкусно, т.к. корж получился весьма воздушным и высоким.

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт.
Сахар 1,5 ст.
Сметана 500 мл.
Блинная мука (именно блинная!) 2 ст.
Мак 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Уксус 2 ст.л. для гашения соды

Для крема:

Сметана высокой жирности (у меня 35%) 600 гр.
Сахар по вкусу – я брала около стакана
Ванилин

Для украшения:

Готовые ягоды клубнички из вафель – как приготовить смотрите здесь
Миндальная стружка
Мак

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром до получения однородной массы.
В тесто добавьте сметану и соду, погашенную в уксусе, перемешайте.
Высыпьте в тесто мак и просеянную блинную муку, взбейте еще раз.
Выложите тесто в форму для выпечки, дно которой выложено бумагой для выпечки.
Выпекать корж до готовности при температуре 180 градусов – готовность проверить спичкой.
Корж остудить и разрезать его на 3-4 коржа.
Сметану взбейте миксером с сахаром, добавьте ванилин.
Смажьте кремом коржи и сложите их друг на друга.
Сверху и бока торта смажьте оставшимся кремом.
Бока торта присыпьте миндальной стружкой, украсьте маком и готовыми конфетками из вафель «Клубничка»