[640x480]

 

Дорогие девочки, предлагаю вам оригинальный способ приготовить домашнюю варёную колбаску. 

 Так уж получилось, что мои домашние не очень уважают куриное филе. Ножки и крылышки улетают, а филе, например, от запеченной курицы, остаётся. 

 А в этой колбасе филе съедают только так. 

 

 Вот и приспособилась - ножки-крылышки жарю или запекаю, из спинки варю бульон, а филе на колбасу. 

 В принципе, рецепт может быть и другим, если вы уже нашли "свой". Мне очень понравился сам процесс варки в кружке.  

 

 

 Понадобится: 

 

 Куриное филе от средней курицы (500 г) 

 Молоко - 400 г 

 Чеснок - 7-8 зубков 

 Яйцо - 1 шт. 

 Крахмал - 2 ст. л. с горкой (40 г) 

 Соль - 2 ч.л. 

 Сахар 0,5 ч.л. 

 

 Специи - кориандр, мускатный орех, перец, кардамон - всё по 0,3 ч.л. 

 Выход - около 1 кг 

 

 Для приготовления нам понадобится кухонный комбайн или блендер, чтобы нож был такой, как на фото. 

 

[640x480]

 

 А ещё чашки или кружки, какие не жалко. У меня одна большая алюминиевая и два стакана. 

 Их нужно обязательно смазать маслом. 

 

[640x480]

 

Все компонеты для колбасы порциями загружать в чашу комбайна и перемолоть в однородную массу. 

 Вот такую. 

 

[700x525]

 

 Раскладываем по кружкам. 

 

 

[640x480]

 

 Заматываем пищевой плёнкой, чтобы вода не попадала. 

 

[640x480]

 

 Ставим в кастрюлю и до половины кружек наливаем воду. 

 Подстелите на дно кастрюли тряпочку или положите решётку, так, как при стерилизации банок с заготовками. 

 

[640x480]

 

 Ставим на огонь, накрываем крышкой. 

 После закипания варим 35-40 минут. 

 

[640x480]

 

 Даём немного приостыть, снимаем плёнку и вытряхиваем колбаску. 

 

[640x480]

 

 

 Думаю, найдутся желающие повторить  

 

 Вот такая белоснежка

 

 Я прямо от горячей кусок отхомячила  

 

 Вкусно! А ещё она потрясающе вкусная жареная. 

 

[640x480]

 

 Я эту колбаску без страха двухлетней малявке даю. 

 

[640x480]