Как приготовить Булгур с шампиньонами
В этом рецепте описано приготовление очень вкусного и питательного блюда, с использованием непривычной для нашей территории крупы и грибов.
Ингредиенты
|
|
|
|
|
|
| Морковь - 1 штука (средняя) | |
|
|
|
| Вода - 400 миллилитров | |
| Соль - по вкусу | |
| Перец чёрный молотый - по вкусу | |
|
|
Пошаговый рецепт
|
1
ГОТОВО
|
Подготовка ингредиентов: почистить морковь и лук, помыть (и, если нужно, почистить) грибы, отмерить нужное количество булгура и воды, специй и масла. |
|
2
ГОТОВО
|
|
|
3
ГОТОВО
|
|
|
4
ГОТОВО
|
Порезать шампиньоны. В этом рецепте грибы можно резать как угодно, мне нравится дольками: каждый гриб на 1/4 и ещё на 3 части. |
|
5
ГОТОВО
|
Поставить сковороду на средний огонь (или чуть медленнее), растопить масло (если у вас растительное, то разогреть). Добавить в масло лук и морковь, перемешать и слегка обжарить. Примерно 5-7 минут. Я сначала кладу лук, а через пару минут морковь, и ещё 5 минут обжариваю вместе. |
|
6
ГОТОВО
|
Добавить в овощам шампиньоны. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить минут на 5-7. Грибы не нужно зажаривать, пусть просто дадут воду и немного подрумянятся. |
|
7
ГОТОВО
|
Перемешать ещё раз. Раздвинуть к краям грибы с овощами. В центр выложить булгур (я положила ещё немного масла, т.к. эта крупа очень любит сливочное масло, отлично с ним сочетается) и обжарить помешивая до легкого орехово-сливочного запаха. |
|
8
ГОТОВО
|
Влить воду, добавить соль и перец, перемешать и накрыть крышкой. Готовить не открывая крышку, до полного впитывания и испарения воды. |
|
9
ГОТОВО
|
|
|
10
ГОТОВО
|
Через 10-15 минут можно подавать :) Приятного аппетита! Я люблю это блюдо есть просто так, как оно есть...Можно добавить зелени или овощной салат, тоже будет вкусно. |
