Ингредиенты: 

Мука — 250 г 
Сахар — 200 г 
Оливковое масло — 240 мл 
Разрыхлитель — 2 ч. л. 
Ванильный стручок — 1 шт. 
Сушеная малина — 2 ст. л. 
Сушеная клюква — 35 г
Чернослив — 70 г 
Какао — 60 г 
Любимые орехи — 80 г 
Вода — около 200 мл 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Сухофрукты и орехи нарезать, оставить. Ванильный стручок разрезать вдоль, выскрести семена. 
2. Смешать муку с сахаром, солью, разрыхлителем и какао. Добавить оливковое масло. Хорошо перемешать, постепенно вливая воду. Консистенция должна быть такая же, как и у обычного кексового теста. 
3. Добавить сухофрукты и орехи. 
4. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 175 градусах 45-50 минут. Дать остыть в форме, затем нарезать.