Зефир в домашних условиях
28-01-2017 18:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
[показать]Желатин залейте горячей водой (70-80 градусов). Достаточно полстакана воды. Хорошо перемешайте, чтобы растворился желатин.
[показать]В тёплый сахарный сироп добавьте воду с растворившимся желатином. Перемешайте.
[показать]Перелейте сахарную массу в чашу миксера. Начните взбивание на средних оборотах. Взбивайте 5-7 минут.
[показать]Добавьте лимонную кислоту. Продолжайте взбивание до получения белоснежной густой массы.
[показать]Готовая сахарная смесь должна медленно сползать с венчика.
[показать]С помощью кондитерского мешка отсадите заготовку желаемого диаметра на лист пергамента, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте до полного застывания, примерно на 5-7 часов.
[показать]Ножом снимите половинки с пергамента и соедините между собой.
[показать]Зефир готов. Приятного аппетита!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Предлагаю приготовить вкусное лакомство для всей семьи – зефир.Этот рецепт зефира содержит всего 4 ингредиента, а полученный зефир, приготовленный в домашних условиях, будет таким же вкусным, как и купленный в магазине, или даже еще лучше!
- Сахар – 500 г
- Вода – 125 мл
- Желатин быстрорастворимый – 15 г
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
В сотейник насыпьте сахар, налейте воду. Отправьте на огонь. Мешайте, чтобы сахар растворился. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут на очень маленьком огне. Масса сначала будет белого мутного цвета, потом сироп станет прозрачным. После данного времени, отключите огонь и немного остудите.
[показать]Желатин залейте горячей водой (70-80 градусов). Достаточно полстакана воды. Хорошо перемешайте, чтобы растворился желатин. [показать]В тёплый сахарный сироп добавьте воду с растворившимся желатином. Перемешайте. [показать]Перелейте сахарную массу в чашу миксера. Начните взбивание на средних оборотах. Взбивайте 5-7 минут. [показать]Добавьте лимонную кислоту. Продолжайте взбивание до получения белоснежной густой массы. [показать]Готовая сахарная смесь должна медленно сползать с венчика. [показать]С помощью кондитерского мешка отсадите заготовку желаемого диаметра на лист пергамента, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте до полного застывания, примерно на 5-7 часов. [показать]Ножом снимите половинки с пергамента и соедините между собой. [показать]Зефир готов. Приятного аппетита! Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Зефир в домашних условиях | нитрокс - Дневник нитрокс |
Лента друзей нитрокс
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»