Пирог получается высоким, вкусным и очень ароматным.

 

А благодаря добавлению в тесто красного вина, он имеет влажную и мелкопористую текстуру, не требует дополнительной пропитки.

 

Выпекать можно в мультиварке или духовке.

 

Ингредиенты

 

✓ Масло сливочное — 250 г.

 

✓ Сахар — 200 г.

 

✓ Яйцо — 4 шт.

 

✓ Мука — 190 г.

 

✓ Вино красное — 125 мл.

 

✓ Шоколад — 50 г.

 

✓ Какао — 1 ст.л.

 

✓ Разрыхлитель — 3 ч.л.

 

✓ Соль — щепотка

 

Рецепт приготовления

В глубокую миску просеять муку, разрыхлитель, соль, какао.

 

Слегка перемешать сухие ингредиенты.

 

В отдельное миске соединить мягкое сливочное масло и сахар.

 

С помощью миксера хорошо взбить масло с сахаром до пышного состояния, затем добавить яйца по одному, продолжая взбивать.

 

Масса получится пышной и однородной.

 

Соединить масляную массу и сухие ингредиенты.

 

С помощью ложки тщательно перемешать массу.

 

Шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить и добавить в тесто.

 

Затем влить в тесто вино.

 

Тщательно перемешать тесто, оно получится в меру густым и очень воздушным.

 

Форму смазать сливочным маслом и переложить тесто в форму.

 

Выпекать в разогретой в духовке при температуре 200 градусов до сухой зубочистки.

 

Шоколадный пирог поднимается ровно, без «вулканчика».

 

Готовую выпечку достать из формы и хорошо остудить.

 

Шоколадный пирог, приготовленный с добавлением вина, получается влажным и необыкновенно вкусным.

 

При желании его можно украсить или посыпать сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

Источник