Это цитата сообщения галина5819. Ленивые котлеты по-турецки
05-09-2013 09:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые котлеты по-турецки
Котлеты — одно из моих самых любимых мясных блюд, но, к сожалению, времени не всегда хватает, чтобы приготовить это замечательное блюдо. Но, как известно, безвыходных ситуаций не бывает, и добрые турки нашли выход и придумали блюдо, которое называется “Tepsi Kebabi”, что в переводе означает ленивая котлета.
[650x435]
Ленивые котлеты по-турецки получаются сытными, слой из овощей придает блюду аромат, а в сочетании с подливой — особую сочность. К тому же процесс приготовления предельно прост, что делает блюдо фаворитом для работающих хозяек.
Чтобы приготовить ленивые котлеты по-турецки, вам понадобятся:
для фарша:
фарш — 500 г (у меня свино-говяжий)
вода — 75 мл
репчатый лук — 1 шт.
свежая петрушка — пучок
мята (сухая приправа) — 1/2 ч.л.
соль, черный молотый перец — по вкусу
для верхнего слоя:
свежий помидор — 2-3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
болгарский перец — по желанию
для подливы:
вода — 100 г
томатная паста — 1 ст.л.
соль — по вкусу
свежая петрушка — для украшения.
[450x301]
Как приготовить ленивые котлеты по-турецки:
1. Фарш, если нужно, предварительно разморозить. Можно использовать любой мясной фарш, но мне кажется, что котлеты из свино-говяжьего вкуснее всего. Репчатый лук очистить от шелухи. Одну луковицу измельчить при помощи блендера или мясорубки, затем смешать с фаршем.
[450x301]
Остальные две луковицы нарезать кружочками.
[450x301]
Петрушку порубить
[450x301]
и вместе с мятой отправить в фарш.
[450x301]
Посолить, поперчить и добавить воду, затем все тщательно вымешать.
[450x301]
Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить охлаждаться в холодильник в течение часа.
[450x301]
Помидоры помыть и нарезать кружочками.
[450x301]
После того как фарш охладится, выложить верхний слой из помидоров и репчатого лука по очереди.
[450x301]
Отправить блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать ленивые котлеты в течение 20 минут.
Тем временем приготовить заливку. Томатную пасту развести водой, посолить.
[450x301]
до румяной корочки, при этом почти вся жидкость должна испариться.
Украсить ленивые котлеты Tepsi Kebabi по- турецки петрушкой.
[450x301]
При подаче готовое блюдо нарезать на кусочки, как торт. Получатся такие аппетитные котлетки в виде треугольничков.
1001eda.com
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивые котлеты по-турецки
Котлеты — одно из моих самых любимых мясных блюд, но, к сожалению, времени не всегда хватает, чтобы приготовить это замечательное блюдо. Но, как известно, безвыходных ситуаций не бывает, и добрые турки нашли выход и придумали блюдо, которое называется “Tepsi Kebabi”, что в переводе означает ленивая котлета.
[650x435]Ленивые котлеты по-турецки получаются сытными, слой из овощей придает блюду аромат, а в сочетании с подливой — особую сочность. К тому же процесс приготовления предельно прост, что делает блюдо фаворитом для работающих хозяек.
Чтобы приготовить ленивые котлеты по-турецки, вам понадобятся:для фарша:
фарш — 500 г (у меня свино-говяжий)
вода — 75 мл
репчатый лук — 1 шт.
свежая петрушка — пучок
мята (сухая приправа) — 1/2 ч.л.
соль, черный молотый перец — по вкусу
для верхнего слоя:
свежий помидор — 2-3 шт.
репчатый лук — 2 шт.
болгарский перец — по желанию
для подливы:
вода — 100 г
томатная паста — 1 ст.л.
соль — по вкусу
свежая петрушка — для украшения.
[450x301]Как приготовить ленивые котлеты по-турецки:1. Фарш, если нужно, предварительно разморозить. Можно использовать любой мясной фарш, но мне кажется, что котлеты из свино-говяжьего вкуснее всего. Репчатый лук очистить от шелухи. Одну луковицу измельчить при помощи блендера или мясорубки, затем смешать с фаршем.
[450x301]Остальные две луковицы нарезать кружочками.
[450x301]Петрушку порубить
[450x301]и вместе с мятой отправить в фарш.
[450x301]Посолить, поперчить и добавить воду, затем все тщательно вымешать.
[450x301]Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки и отправить охлаждаться в холодильник в течение часа.
[450x301]Помидоры помыть и нарезать кружочками.
[450x301]После того как фарш охладится, выложить верхний слой из помидоров и репчатого лука по очереди.
[450x301]Отправить блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать ленивые котлеты в течение 20 минут.
Тем временем приготовить заливку. Томатную пасту развести водой, посолить.
[450x301]до румяной корочки, при этом почти вся жидкость должна испариться.
Украсить ленивые котлеты Tepsi Kebabi по- турецки петрушкой.
[450x301]При подаче готовое блюдо нарезать на кусочки, как торт. Получатся такие аппетитные котлетки в виде треугольничков.
1001eda.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Это цитата сообщения галина5819. Ленивые котлеты по-турецки | Тутушка - Дневник Тутушка |
Лента друзей Тутушка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»