Гороховый суп с грибами и томатом

Автор: Оля

[320x214]	Довольно не привычный нам, но очень вкусный суп, который вполне может претендовать на звание послепрадничного.
[320x214]	Ингредиенты: Около 600 г говядины для бульона (у меня — рулька) 400-500 г копченостей (у меня — свиные ребрышки) 400 г грибов (свежих, консервированных, соленых) 1,5 стакана колотого гороха 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка томатной пасты Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Горох замочить. Мясо залить водой и варить около часа, снимая пену:
[320x214]
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
[320x214]
Добавить лук, обжарить:
[320x214]
Всыпать тертую морковь и жарить еще с минуту:
[320x214]
Положить томат, специи. Перемешать и прогреть:
[320x214]
Готовое мясо вынуть из кастрюли, нарезать кусочками и вернуть в бульон. Всыпать горох и варить минут 20:
[320x214]
Заложить копчености (при необходимости можно предварительно слегка обжарить):
[320x214]
Добавить зажарку:
[320x214]
Добавить специи, посолить. Варить все еще минут 15. В конце заправить зеленью:
[320x214]
Перед подачей настоять под крышкой. Разлить по тарелкам:
[320x214]

Источник http://harch.ru/pervye-blyuda/goroxovyj-sup-s-gribami-i-tomatom

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Это цитата сообщения Nadin2011. Гороховый суп с грибами и томатом | Тутушка - Дневник Тутушка | Лента друзей Тутушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»