• Авторизация
Дневник Frosja_40 Лента друзей - Дневник - Полная версия


еда 17-09-2011 11:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение

«Березовое полено» с масляным кремом

[500x200]

«Березовое полено» с масляным кремом

[700x494]


Тесто:

4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1 чайная ложка пекарского порошка (1 пачка: пищевая сода - 5 г, лимонная кислота – 3 г, мука – 20 г).


Начинка:

1 стакан фруктового или ягодного повидла (лучше кисловатого).

Покрытие:

150-200 г ванильного крема (см. «Кремы»); для украшения 1 чайная ложка какао, 2 чайные ложки горячей воды, орехи или зеленый миндаль.

Приготовить бисквитное тесто, испечь на противне квадратный бисквит, покрыть повидлом и свернуть плотный рулет.

Края остывшего рулета обрезать наискось.

Свернуть корнетик из пергаментной бумаги, положить в него масляный крем.

Кончик корнетика срезать так, чтобы получилось отверстие шириной 2 мм.

Нанести на рулет масляный крем, покрыв также края рулета.

Порошок какао смешать с 2 чайными ложками горячей воды.

Опустить раствор деревянную палочку с тонким концом и про вести ею черточки на покрытой светлым кремом поверхности бисквитного рулета так, чтобы он походил на березовое полено.

Украсить рублеными орехами ила зеленым миндалем.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У Печи(upechi.ru)

(100x120, 17Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник еда | Frosja_40 - Дневник Frosja_40 | Лента друзей Frosja_40 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»