Это цитата сообщения Velessa_JeM Оригинальное сообщение

Капустные котлетки по -другому (рецепт недели)

[показать]
Рецепт этого блюда я увидела на сайте Клуб кулинаров и сразу же решила приготовить.
[показать]

Для приготовления потребуется:

1 средний кочан капусты
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень
сухари для панировки
растительное масло для жарки

[показать]
Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла.
Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать.
[показать]

Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить.
В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, яйцо,зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки,

[показать]
обвалять в сухарях

[показать]
и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.

P.S.Когда я отваривала капусту, получился такой ароматный бульон, что у меня просто рука не поднялась вылить его, и я решила, что можно приготовить еще и супчик.
В отвар добавить столовую ложку сухих кореньев( петрушка, сельдерей), пару картофелин и обжаренные на растительном масле лук, морковь, свеклу со столовой ложкой томат-пасты. Это займет немного времени( я успела за то время, пока вода стекала с капусты), и суп был готов одновременно с котлетами. При подаче можно посыпать зеленью и положить несколько кубиков ветчины и т.д.

[показать]

Я сначала сомневалась, стоит ли писать P.S., но потом решила все-таки написать, потому что это не рецепт, а идея - а вдруг кому-нибудь пригодится!

Приятного аппетита всем!

Автор: Оксана Астафьева (Ромашевская)

Источник

Velessa

Серия сообщений "Постные блюда":

Часть 1 - Вкусные блюда во время поста
Часть 2 - Постный вишнёво-шоколадный кекс
...
Часть 50 - Пост не во здравие
Часть 51 - Картофель «Фри» - диетический вариант !
Часть 52 - Капустные котлетки по -другому (рецепт недели)