Мою сестричку на работе угостили маринованой рыбкой. А она, как всегда,  решила, что нам нужно ее приготовить. Ну, а я предлагаю рецептик на ваш суд. В качестве эксперимента мы купили салаку, но можно взять и селедку. Но идеальнее всего – скумбрия.

[480x346]

Маринованная рыба рецепт:

<<>>

• салака – 1 килограмм;


• сахар – 2 ч. л.;


• соль – 2 ст. л.;


• красный перец – 0,5 ч. л.;


• черный перец – 0,5 ч. л.;


• уксус – 2 ст.л.;


• масло растительное – 100 грамм;


• соус ( или майонез ) – 2 ст.л.;


• вода – 250 миллилитров;


• лук репчатый – 1 – 2 шт.;


• лавровый лист;


• перец горошком.

[479x356]Лук почистить и порезать кольцами, соединить его со всеми ингредиентами, кроме рыбы, и поставить это содержимое на плиту. Довести до кипения, снять с огня и дать остыть.

[479x360]Залить селедку этим маринадом в глубокой миске и поставить под гнет в холод на 12 часов ( тушеная в молоке рыба ).

[480x359]Рыбка получается нежная ( маринованная селедка ). Чем-то напоминает консервы в томатном соусе.

[480x360]

Всем приятного аппетита!