• Авторизация
Дневник flina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заварные картофельные пончики. 28-11-2011 15:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Заварные картофельные пончики


[показать]

Такие пончики пойдут и как красивый праздничный гарнир, и как горячая закуска для вечеринки. Готовить лучше непосредственно перед подачей.

 
[320x214] Ингредиенты:

Для картофельного пюре:

  • 600-700 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • ½ стакана молока

Для теста:

  • 250 г воды
  • 180-200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 4
  • ½ чайной ложки соли
отварить, размять в пюре. Заправить сливочным маслом и молоком:
[320x214]
Для теста воду с солью и сливочным маслом довести до кипения:
[320x214]
Всыпать муку, огонь убавить до минимума:
[320x214]
Массу быстро перемешивать в кастрюльке деревянной ложкой до образования однородной массы:
[320x214]
Массу остудить. По одному вбить все :
[320x214]
Добавить к тесту картофельное пюре и перемешать до однородности:
[320x214]
Разогреть масло для фритюра. Мокрой ложкой (можно и руками) брать немного массы и формировать маленькие шарики около 2 см в диаметре:
[320x214]
Равномерно обжарить партиями в кипящем масле со всех сторон:
[320x214]
Выложить на бумажное полотенце:
[320x214]
Кстати, в середине пончика образуется пустота, которую можно наполнить по собственному вкусу:
[320x214]

http://harch.ru/vtorye-blyuda/zavarnye-kartofelnye-ponchiki?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+harch%2FGEcw+

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заварные картофельные пончики. | flina - Дневник flina | Лента друзей flina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»