• Авторизация
Дневник Дарина_Деева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Что такое решетка гриль? Для чего нужна решетка гриль? 19-09-2011 09:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Многие не понимают различия между такими блюдами, как рыба жареная и рыба-гриль, грибы жареные или грибы гриль и так далее. А вся разница заключается в способе приготовления. Конечно, и в тех и других блюдах присутствует процесс жарения, но как жарятся ингредиенты, сейчас мы в этом разберемся.
Решетка гриль - приспособление для жарки кусочков мяса, овощей или грибов, а также рыбы. Существуют несколько видов решеток, которые подходят под определенный ингредиент.
В чем основное отличие жареных овощей на сковородке от продуктов, приготовленных на решетке гриль? Сковородка - это посуда без отверстий, а через отверстия в решетке может стекать лишний жир с мяса или сок с овощей и других продуктов.
Некоторые решетки изготавливаются перфорированными для того, чтобы можно было поджарить тонко нарезанные овощи. Также есть специальные решетки для поджарки сосисок или кукурузы. решетки для рыбы имеют ручку, чтобы можно было удобно переворачивать ее и поджаривать рыбу с двух сторон.
Решетки для гриля также могут быть стальные, выпускаются они разных размеров, могут подойти и для жарки креветок, мяса и овощей. Форма стальных решеток также может различаться - она может быть квадратной, круглой, прямоугольной.
Сразу по форме, размеру и материалу можно понять, для приготовления какого продукта была создана эта решетка.
Если решетка имеет силиконовую основу, то она прослужит дольше, и ингредиенты не будут пригорать и прилипать к поверхности.
Приготовление пищи стандартным способом часто отбивает естественно приятный запах. А решетка гриль позволяет приготовить пищу так, что она остается ароматной и вкусной, поскольку готовится медленно. Изготовители производят решетки с разными покрытиями, чтобы можно было легко отмыть решетку от жира и остатков еды на ней.
Наибольшей популярностью пользуется производитель решеток для гриля Paderno. Цены на продукцию этой фирмы довольно умеренные. Стоимость решеток зависит от самого покрытия. Если используется антипригарное покрытие, то, естественно, такая решетка будет стоить дороже. Также цена может зависеть от размеров решетки - чем она больше, тем больше цифра будет стоять на ценнике.
Пища, приготовленная на решетке гриль, сохраняет большее количество витаминов и полезных веществ, которые не сохраняются при жарке или тушении обычными способами.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Что такое решетка гриль? Для чего нужна решетка гриль? | Дарина_Деева - Дневник Дарина_Деева | Лента друзей Дарина_Деева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»