Яйца растереть с сахаром до бела.
[показать]

Я взбила миксером
[показать]


Влить кефир, размешать
[показать]

Добавить кокосовую стружку. Размешать.
[показать]

Добавить муку и разрыхлитель. Размешать.

Тесто получается такой консистенции.

[показать] 
Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками
(можно еще меньше)

[показать] 
Перемешать с тестом
[показать]

Выложить тесто в смазанную маслом и присыпанную 
манкой или мукой (я забыла посыпать) форму


Разровнять

[показать] 
Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке
до готовности

Дать остыть. Вынуть из формы.

[показать] 
Украсить. Я растопила белый шоколад с маслом и молоком
и полила им кекс. Сверху немного присыпала кокосовой стружкой.


[показать]
[показать]

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт