Ингредиенты:

филе минтая – 700 г

сыр твердого сорта – 100 г

помидоры – 150-200 г

растительное масло – 2-3 ст. ложки

мука – 2 ст. ложки

соль и перец — по вкусу

1. Сыр и помидоры нарезать небольшими тонкими ломтиками. Смазать фольгу растительным маслом,( нужно совсем чуть-чуть масла, чтобы его слой был едва заметен), затем сверху присыпать мукой.

2. Выложить кусочки филе, посыпать солью и перцем. Сверху положить ломтики сыра и помидоров. Аккуратно свернуть рыбу рулетиками и плотно прижать друг к другу.

3. Аккуратно заверните фольгу и плотно запечатайте по бокам, чтобы жидкость в процессе приготовления не вытекла. Готовить на сухой сковороде при умеренном огне, постоянно переворачивая в течение 15-20 минут.