Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Котлеты "Ласточкино гнездо"

10 порций по 170 ККал


Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.
[673x504]

Продукты (на 10 порций)
Мясная мякоть (мясо может быть любое и любая комбинация, которая нам нравится) – 500 г (например, телятина – 400 г и куриное филе – 100 г)
Перец болгарский красный – 2 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Кабачок (можно заменить картофелем) – 120 г
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубка
Яйца – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки
Кетчуп - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
[673x504]

Мясо прокрутить на мясорубке вместе с 1 луковицей, кабачком (или картофелем), чесноком. Добавить соль, перец, яйцо. Можно добавить любимую приправу для мяса или котлет.
[673x504]

Хорошо вымешать фарш, отбить и сделать небольшие заготовки для котлет.
Очень тонкими кружочками порезать вторую луковицу и помидоры. Сыр натереть на крупной терке.
[673x504]

Вымытые и обсушенные перцы нарезать кольцами, шириной 1 см, попутно избавляясь от семян и перегородок.
[673x504]

Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить перечные кольца.
[673x504]

Заполнить их фаршем.
[673x504]

Сверху смазать кетчупом и уложить кружочки лука.
[673x504]

Лук смазать майонезом.
[673x504]

Уложить сверху кружочки помидоров.
[673x504]

На помидоры равномерно распределить тертый сыр.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
[673x504]
Готовые котлеты посыпать зеленью. На гарнир можно приготовить картофель.
Приятного аппетита!
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127071&fsu=1