Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Вкусно с Борисом Бурдой - Суп с чечевицей и беконом по-домашнему
Суп с чечевицей и беконом - очень питательный и сытный. Готовьте его зимой, чтобы вашим близким был нипочем даже самый лютый мороз.
Ингредиенты:
225 зеленой или коричневой чечевицы
150 мл оливкового масла
1 тонко нарезанная луковица
100 г нарезанного кубиками бекона
2 нарезанных кружочками моркови
400 г консервированных помидоров
1 стебель сельдерея
1 ст. л. сухой душицы соль
молотый перец соль
Для гренок:
2 тонких ломтя хлеба
подсолнечное масло
Приготовление:
Высыпьте в кастрюлю чечевицу, залейте водой и доведите до кипения, Проварите 3 минуты, тщательно процедите и подсушите.
В другой кастрюле разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и прожарьте в течении 5 минут лук и бекон. Добавьте остатки оливкового масла, чечевицу, морковь, сельдерей, помидоры, душицу, 1 литр воды и специи. Накройте крышкой и варите на слабом огне 30-40 минут.
А тем временем приготовьте гренки. Разогрейте подсолнечное масло до 190°C. Срежьте корочку с ломтиков хлеба и нарежьте кубиками. Обжарьте в масле до светло-коричневого цвета, выньте шумовкой и подсушите. Перед подачей супа на стол положите в него гренки.
Совет Бориса Бурды:
Пока гренки будут обсыхать, посыпьте их солью и перцем для придания аромата.
Серия сообщений "Вкусно с Борисом Бурдой":
Часть 1 - Вкусно с Борисом Бурдой - Рагу по-ковбойски
Часть 2 - Вкусно с Борисом Бурдой - Гуляш из курицы с чорисо
Часть 3 - Вкусно с Борисом Бурдой - Грибные корзиночки
Часть 4 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп "Минестроне"
Часть 5 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп с чечевицей и беконом по-домашнему
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Суп из сырка
Часть 2 - Чечевичный суп
...
Часть 9 - 5 лучших супов для похудения
Часть 10 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп "Минестроне"
Часть 11 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп с чечевицей и беконом по-домашнему
Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Вкусные котлетки из брокколи
Часть 2 - Грибы, запеченные с помидорами
...
Часть 21 - Кисло-сладкие овощи. Индийская кухня
Часть 22 - Луковые бхажи
Часть 23 - Вкусно с Борисом Бурдой - Суп с чечевицей и беконом по-домашнему