Ингредиенты
рис (круглозерный шлифованный) - 200 г
рисовый уксус - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль
огурец - 1 шт.
водоросли нори - 4 листа
сыр "Филадельфия" - 200 г
начинка
Приготовление
Рис промыть, залить 400 мл воды. Варить 10 минут под крышкой, потом 10 минут без крышки. Уксус смешать с сахаром и щепоткой соли, размешать до растворения сахара и влить в рис; перемешать.
На листы нори (лучше использовать 3/4 листа, чтобы роллы не получились слишком толстыми) выложить остывший рис ровным слоем, оставляя скраю 1 см. Посередине каждого листа выложить полоску из сыра и начинки; завернуть в рулет.
Начинкой могут служить огурец, авокадо или другие овощи, салат, зелень, тофу, кунжут, омлет, сложенный в несколько слоев, и т.д.
Убрать в холодильник на 20 минут, после достать и разрезать каждый рулет на 6 частей острым ножом, каждый раз вытирая его салфеткой.