Ингредиенты
рис (круглозерный шлифованный) - 100 г
рисовый уксус - 1 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль
яйцо - 3 шт.
водоросли нори - 1 лист
сыр "Филадельфия" - 100 г
начинка
Приготовление
Рис промыть, залить 200 мл воды. Варить 10 минут под крышкой, потом 10 минут без крышки. Уксус смешать с 1 ст.л. сахара и щепоткой соли, размешать до растворения сахара и влить в рис; перемешать.
Яйца взбить с 3 ст.л. сахара и щепоткой соли. Пожарить 2 тонких омлета.
Лист нори разрезать пополам, на каждую половину выложить остывший рис ровным слоем. Перевернуть рисом вниз, подложив под низ омлет. Посередине каждого листа выложить полоску из сыра и начинки, завернуть в рулет.
Начинкой могут служить огурец, авокадо или другие овощи, салат, зелень, тофу, кунжут и т.д.
Убрать в холодильник на 20 минут, после достать и разрезать каждый рулет на 6 частей острым ножом, каждый раз вытирая его салфеткой.