Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение

Сытно-сырная картошечка

Рецепт и фото Джей с Поварёнка.ру

[670x550]

Название говорит само за себя...

Ингредиенты: картофель, мясо (курица, свинина - по 300-350 г) - 600-700 г, морковь крупная - 2 шт., лук крупный - 5 шт., чеснок - 3 зубка, сыр твёрдый - 300-350 г, сметана (сливки или майонез) - 350-400 г, сливочное масло - 100 г, растительное масло (для жарки), соль.

 

[показать]

Ну, приступим ... моем, чистим морковку и лук

 

[показать]

Режем всё средними кубиками

 

[показать]

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

 

[показать]

Так же поступаем и с картошкой... Мама у меня картошку отваривает до полуготовности, а затем  режет её кубиками - я же жарю (мне так вкуснее кажется)

 

[показать]

Пока картошечка жарится, приступаем к нарезке мяса - режем кубиками

 

[показать]

Затем жарим мясо до готовности (мама у меня всё обжаривает на утином жире...)

 

[показать]

Всё обжарили - перемешиваем овощи и мясо, и по желанию добавляем специи

 

[показать]

Приступаем к самому интересному... натираем стенки горшочков чесночком и до половины наполняем овощами и мясом. Сверху натираем половину сыра

 

[показать]

Затем заливаем сметаной (либо сливками или майонезом), сметану используем не всю, а лишь половину (мама у меня разбивает туда ещё одно яйцо)

 

[показать]

Заполняем горшочки доверху, припорошиваем сырком, заливаем сметаной (сливками или же майонезом)

 

[показать]

Сверху кладём кусочек сливочного масла

 

[показать]

И отправляем наши горшочки в разогретую духовку на 1 час (духовки у всех разные, кому-то, может, и 35-40мин. будет достаточно), мама у меня вообще все 1.5 часа томит её при средней температуре - говорит, так вкуснее и нежнее картошечка получается

 

[показать]

Готово - прошу к столу!