Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Шампиньоны по корейски
Отличная закуска. Автор Ларча, которая жила в Киргизии и ее научила этому рецепту кореянка.
Вам понадобится:
1 кг шампиньонов, семена укропа,чеснок,соевый соус, лимонная кислота, соль, перец(в корейской кухни используется в основном красный жгучий, но я добавляю черный душистый) по вкусу.
Грибы помыли и хорошо сбрызнули лимонной кислотой-это надо для того, чтобы они не почернели.
В казан наливаем небольшое количество масло,совсем немного. Когда масло хорошо прогреется, закладываем в казан грибы и сначала их хорошо мешаем, чтобы они не прилипли к стенкам казана.
Затем когда они начнут кипеть очень сильно, их надо посолить по своему вкусу,
закрываем крышку и огонь делаем до самого маленького, при этом не забываем ,иногда помешивать.
Когда жидкость выкипит перчим тем перцем какой вы предпочитаете, добавляем соевый соус,примерно 1 ст. ложку, 2 зубчика чеснока и семена укропа.
Все готово. Ждем когда остынет и приятного аппетита!