Если хотите прожить долго и не знать, что такое склероз, подагра,жировое перерождение печени и выглядеть моложе своего возраста, ешьте баклажаны в любом виде - тушенные, жаренные, запеченные, отваренные, маринованные. Баклажаны очень полезны тем, кто страдает болезнями печени, почек,заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Баклажаны содержат калий и магний, которые выводят из организма избыток воды, соли, улучшают кровообращение.Баклажаны помогут тем, кто хочет похудеть. Баклажаны необходимо включать в рацион пожилых людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и возникшими отёками. Для больных подагрой баклажаны - бесценный дар природы.Ешьте баклажаны и будьте здоровы.

  Овощное рагу.

Состав : Баклажан -1-2 шт., кабачок - 1шт, фасоль стручковая(зеленый горошек) - 200г.,морковь - 1шт, перец болгарский - 1шт., помидор -1-2 шт.,лук - 1шт.,чеснок - 1-2 зубка, масло растительное, соль,перец по вкусу,зелень -укропа, петрушки, кинзы.

Приготовление :Баклажаны нарезать, подержать в подсоленной воде 15-20 минут. Овощи нарезать.Морковь,лук,перец,кабачок и баклажаны обжарить на растительном масле, добавить нарезанные помидоры, чеснок, соль,перец, зелень, посолить,поперчить , тушить до готовности.