Светлый праздник Пасха уже совсем скоро, но может кто то из Вас еще не определился с выбором теста для куличей или не располагает временем. Для вас я хочу предложить рецепт вкусного, ароматного кулича, который готовится очень легко, из доступного набора продуктов и без утомительных замесов.

[700x525]

 



Для теста:

Желтки яиц — 5 шт

Молоко — 1 ст.

Сахар — 1,5 ст.

Дрожжи -40 г

Слив масло — 100 г

Раст. масло — 2 ст. л.

Мука — около 5 ст.

Ванилин

Изюм



Для помадки:

Белок — 2 шт

Сахар — 1 ст.

Натуральные красители: какао, отвар шпината, куркума ( приправа)



[700x525]



[350x263]Развести дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара. В дрожжи добавить стакан теплого молока.

[350x263]В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло и растительное.

[350x263]Размешать и соединить с дрожжами, положить ванилин. Всыпать муку и размешать до однородности.

[350x263]Добавить изюм, обваленный в муке. Тесто должно быть мягкое и липкое.

[350x263]Выложить тесто, смочив руки раст. маслом, в смазанные формы на половину.



Оставить подходить тесто на 2,5 часа в теплом месте. Если тесто плохо подходит, за пол часа до выпекания, поставьте формочки с тестом сверху разогретой духовки и накройте бумажным полотенцем. Они поднимутся и выпекайте до готовности. Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы.

[350x263]Взбить белки с сахаром в крутую пену. Небольшие части взбитых белков смешать с какао, отваром шпината, куркумой.



Смазать верхушки куличей белой помадкой и сверху накапать разноцветными помадками.

[700x525]

С помощью палочки (зубочистки) сделать красивые разводы.

[700x525]

Вот такой, один из вариантов у нас получился.

[700x525]

Другой вариант росписи.

[700x525]

Сверху росписи можно украсить цветочками из мастики или цветной посыпкой.