Прекрасно зная как готовятся покупные паштеты (какой только гадости туда не добавляют!!!) решил паштеты для завтрака и ужина готовить сам.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

[показать]

Вооружившись нужным инструментом и необходимыми продуктами, чтобы не было скучно принес свежего пива, включил музыку и начал кашеварить.

Ингредиенты:

Печень индейки (можно любую)
2 луковицы
1 паприка
2 сваренных вкрутую яйца
2 средние моркови
молодые шампиньоны
чеснок (2 зубчика)
Специи (если соленые, соль не нужна)
Зелень (укроп, петрушка, перья лука)
растительное масло (для обжарки)

[показать]


Натереть на свекольной терке очищенную и промытую морковь
[показать]

Разрезать пополам паприку, половину оставить, а половину покрошить для жарки.
[показать]

[показать]

Также покрошить репчатый лук и пару зубчиков чеснока. Всё это обжарить в растительном масле на сковородке.

[показать]

Пока жарится морковка, нарезаем кубиками шампиньоны и кусками печенку.

[показать]

[показать]

И помещаем обжариваться в сковородку вместе с луком и морковью.

[показать]

Когда у нас всё готово - охлаждаем .

Готовим блендер и помещаем в него поджаренные и охлажденные продукты.

[показать]

Добавляем покрошенные яйца (я их покрошил в оставшийся жир на сковородке) оставшуюся половину паприки, предварительно порезав её на куски, немного сока лимона, зубчик свежего чеснока для запаха, измельченную зелень и всё перемалываем до паштетообразной массы.
[показать]

[показать]

Наш паштет готов
[показать]

[показать]

Делаем бутыльброды , покрошив на них свежую зелень и нарезав для пикантности кружочками солёный или маринованный огурец.
[показать]

[показать]

Паштет хорошо хранится в холодильнике в герметичной посуде, пока вы его не употребите.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !