Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение




Ингредиенты
На 4 большие картофелины - 200 гр. вареной ветчины, 200 гр. любых грибов, 1 луковица, 100 гр. майонеза, 100 гр. сыра сулугуни, зелень, 1 ст. ложка сливочного масла, соль
Приготовление
Картофель вымыть, не чистить, обсушить, завернуть в фольгу, запекать 20 минут в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов.
Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать (лесные грибы сварить). Лук очистить, мелко нарезать.
Ветчину нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть.
Обжарить лук и грибы на сливочном масле, посолить, перемешать. Дать остыть. Соединить жареные грибы с ветчиной, тертым сыром, майонезом, перемешать.
Картофель вынуть из духовки, развернуть фольгу, сделать надрез крест-накрест. Ложкой вынуть часть мякоти картофеля и выложить на ее место начинку.
Снова поставить картофель в духовку. Запекать еще 10 минут. Подавать, украсив веточками зелени.