Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



мука - 400 г
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 7 г
творог - 400 г
молоко - 200 мл
растительное масло - 2 ст.л.
ванилин - щепотка
[580x435]
Муку просеять в миску, добавить дрожжи, перемешать. Добавить 1 яйцо, влить молоко, добавить соль, 1 ст.л. сахара и перемешать. Добавить растительное масло. Когда станет трудно замешивать тесто, переложить его на рабочую поверхность и замесить, слегка припыляя мукой. Месить тесто около 10-15 минут. Оно не должно липнуть к рукам. Положить в миску, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 1 час.Когда тесто поднимется, обмять и оставить еще на час. Отделить белки от желтков. Творог размять вилкой, добавить желтки, 2 ст.л. сахара и ванилин.Растереть до образования однородной массы. Из теста сделать кружки, выложить на середину каждого начинку, хорошо защипить края. Выложить пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Накрыть и оставить на 25-30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов С. Противень поместить в духовку и выпекать пирожки до готовности. Вынуть из духовки, переложить в миску и накрыть. Готовые пирожки подать к столу.