Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[250x179]
Ингредиенты
На 250 гр. филе речного окуня - 250 гр. филе лосося, По пучку петрушки и зеленого лука, 150 гр. шпината, 50 гр. панировочных сухарей, 2 яйца, растительное масло для жаренья, черный молотый перец, соль
Приготовление
Рыбное филе измельчить ножом. Пропустить через мясорубку шпинат, лук и петрушку. Добавить рыбу, посолить, поперчить.
Отделить желтки от белков, белки взбить. Желтки смешать с фаршем, затем аккуратно ввести взбитые белки. Еще раз тщательно перемешать и сформировать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на масле.