Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение




Ингредиенты
На 150 гр. черного шоколада - 4 яйца, 100 гр. сахара, 90 гр. муки, 30 гр. крахмала, 2 ст. ложки порошка какао, 2 ч. ложки разрыхлителя, 12 гр. желатина, 350 гр. клубники, 500 гр. ванильного йогурта, 2 ст. ложки сахара, 200 мл. сливок, 100 гр. шоколадной стружки
Приготовление
Нагреть духовку. Шоколад порубить, 100 гр. растопить на водяной бане. Яйца, сахар и 4 ст. ложки теплой воды взбить в пену, подмешать муку, смешанную с крахмалом, какао и разрыхлителем. Добавить расплавленный и рубленый шоколад, перемешать и выпекать 15 минут. Готовый бисквит свернуть в рулет.
Клубнику нарезать. Желатин замочить в холодной воде. Смешать йогурт с сахаром. Желатин отжать, распустить в теплой воде и смешать с йогуртом. Сливки взбить, соединить с йогуртом и разделить на 2 части. Половину смешать с шоколадной стружкой, другую с клубникой. Бисквит развернуть, смазать 2 видами крема, свернуть. Поместить в холодильник на 2 часа. Украсить.