[показать]
Торт вишневое кольцо
Ингредиенты
Для бисквита:
яйца 3 шт.
сахар 60 г
мука пшеничная 50 г
какао-порошок 10 г
сахар ванильный по вкусу
корица молотая по вкусу
Для сиропа:
сахар 30 г
вода 30 г
ликер вишневый 25 г

---

---

Для крема:
сливки растительные 150 г
сыр рикотта 100 г
молоко сгущенное с сахаром 50 г
желатин в пластинках 3 шт.
джем абрикосовый 80 г
Для оформления:
шоколад темный 1ОО г
шоколад белый 50 г
вишня коктейльная
Способ приготовлеия
1 Приготовьте бисквитное тесто, добавив корицу и ванильный сахар. Испеките бисквит в виде кольца, охладите и разрежьте вдоль по горизонтали пополам.
2 Для сиропа воду соедините с сахаром, доведите до кипения, остудите, влейте ликер.
3 Для крема сливки взбейте, соедините с сыром, добавьте сгущенное молоко, перемешайте. Влейте распущенный желатин
и еще раз перемешайте.
4 Одну половинку бисквитного кольца пропитайте сиропом, смажьте джемом и отсадите на нее из кондитерского мешочка крем.
5 Оба вида шоколада растопите на водяной бане по отдельности.
6 Верх торта пропитайте сиропом, смажьте джемом и полейте сначала белым шоколадом, затем — черным, накройте нижнюю половинку.
7 Оформите кремом и вишней.