Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение



(второе название – Канадские булочки)


Опара:

0,5 ст. молока, 50 гр. свежих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1ст..л. муки –размешкть и поставить в теплое место на 15 минут.

Тесто:

100 гр. сливочного масла или слив. маргарина - растопить ( я это делаю в микроволновой печи)

1-2 яйца (можно и без них) отдельно взбить в пену

0,7 ст.теплого молока ( 160 гр.)

соль по вкусу

5-6 ст. муки

Тесто должно легко раскатываться скалкой.способ приготовления:

В готовую опару добавляем слив. масло или маргарин (растопленный и остывший), теплое молоко, взбитое яйцо, соль по вкусу (где-то 2 щепотки) и муку, замешиваем крутое тесто, чтобы оно могло раскатываться. Разделить на 4 части, потом каждую часть раскатать в длинную полоску (3-4 мм), смазать эту полоску подсолнечным маслом и посыпать сахаром (1-1,5 ч.л.. на 1 полоску). Скатать в рулет и разрезать на ровные части толщиной 2-5 см. Выложить на противень, смазанный растительным маслом и дать подняться 1-1,5 ч. (у меня подходят уже через минут 40-50). Выпекать при температуре 180-190 0 С. Когда булочки будут готовы сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
[639x479]