Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Улучшенный рецепт дрожжевого теста
[показать]Лучшее сочетание продуктов для приготовления дрожжевого теста по безопарному способу. И это действительно так – я не пробовала в жизни лучше пирожков, пышек и булочек, тесто на которые я приготовила по данному рецепту. Пошагово он схож с рецептом, опубликованным ранее, единственное отличие в ингредиентах. Ингредиенты:
- 1,5 стакана воды
- 1/2 пачки дрожжей
- 1 ст.ложка сахара
- 1ч.ложка соли
- 1 яйцо
- 600 г муки
- 1/5 стакана растительного масла
Способ приготовления:
В теплой воде развести дрожжи
Добавить сахар, соль и яйца и хорошо все перемешать
Засыпать муку
И замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не крутым!
В конце замеса влить растительное масло и еще раз вымесить тесто.
Тесто станет гладким и перестанет липнуть к рукам
Накрыть полотенцем и поставить тесто в теплое место (туда, где нет сквозняков.например в духовой шкаф) на 2-3 часа, обмять пару раз и дать подняться снова
Затем можно тесто разделывать! Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки смазываем растительным маслом
Источник: chudopechka.ru
[/more]