[300x240]
Источник:http://edazdorov.ru/diet-recept/zavtrak-polza/988-rulet-iz-omleta.html


Рулет из омлета

Омлет распространенное блюда для завтрака в каждой семье. Сделайте из омлета рулет с овощной начинкой и он станет более легким. Такой рулет можно также подавать как закуску к праздничному столу.

Рулет из омлета рецепт

Состав:

Для омлета:

6 больших яиц
паприка, соль и перец по вкусу
1 ст.л. оливкового масла
Для начинки:

6 ст.л. брынзы
1 красный перец, соломкой несколько
руккола


Приготовление:

Взбить яйца, перец, соль и перец. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде, диаметром около 30 см. Вылить яичную смесь и и жарить омлет на среднем огне до слегка золотистого цвета. Осторожно перевернуть омлет и жарить на другой стороне до готовности. При помощи большой лопатки, переложите омлет на лист с пищевой пленкой. Пусть омлет полностью остынет.
Когда омлет охладится, смазать его сыром, сверху положить перец, нарезанный соломкой, рукколу. Аккуратно свернуть омлет. Оберните рулон из омлета в пленку, мягко, но твердо. Поместить его в холодильник на 30 минут. Разрезать рулет на роллы. Подавать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!