[600x337]
Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/311690-Ovocshnaja-zapekanka-s-brynzoj


Овощная запеканка с брынзой

Ингредиенты
картофель 600 г
фенхель 3 шт.
зеленый лук 50 г
морковь 500 г
брынза 300 г
молоко 1 стакан
сливки 1 стакан
яйца 5 шт.
чеснок 2 зубчика
болгарский перец 2 шт.

Овощи очистить, помыть. Картофель и морковь нарезать кружками. Фенхель - полукольцами. Сладкий перец небольшими кубиками. Зеленый лук мелко порезать. Брынзу размять вилкой.

Смешать молоко со сливками, добавить яйца, хорошо взбить. Чеснок пропустить через пресс, добавить в молочную смесь. Посолить, поперчить по вкусу.

В смазанную форму слоями выложить овощи: картофель, фенхель, морковь, болгарский перец, зеленый лук и брынза. Каждый слой полить яично-молочной смесью.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.